INGRÉDIENTS
3 cuillères à soupe de noix de coco, d'arachide ou de l'huile de canola (haute fumée huile de points)
1/3 tasse de grains de maïs de haute qualité
1 3 pintes couverte casserole
1 cuillère à soupe ou plus (au goût) de beurre (facultatif)
Sel au goût
MÉTHODE PHOTOS
1 Chauffer l'huile dans un 3-quart casserole à fond épais à feu moyen. Si vous utilisez l'huile de noix de coco, permettre à tous de l'huile solide à fondre.
perfect-popcorn-1
2 Mettez 3 ou 4 grains de maïs dans l'huile.
perfect-popcorn-2 perfect-popcorn-3
3 Lorsque les noyaux pop, ajouter le reste de la 1/3 tasse de grains de maïs en une couche régulière. Couvrir, retirer du feu et comptent 30 secondes. (Comte à voix haute, il est amusant à faire avec les enfants.)
Cette méthode chauffe d'abord l'huile à la bonne température, puis d'attendre 30 secondes apporte tous les autres grains à une température quasi-popping de sorte que quand ils sont mis sur le feu, ils ont tous pop à peu près au même moment.
perfect-popcorn-4 perfect-popcorn-5
4 Remettre la casserole à la chaleur. Le pop-corn devrait commencer à éclater bientôt, et tout à la fois. Une fois que le popping commence sérieusement, secouez doucement la casserole en le déplaçant d'avant en arrière sur le brûleur.
Essayez de garder le couvercle légèrement entrouvert pour laisser la vapeur à partir de la libération de pop-corn (le pop-corn sera plus sèche et plus nette).
Une fois l'éclatement ralentit à plusieurs secondes entre les pops, retirer la casserole du feu, retirez le couvercle, et vider immédiatement le pop-corn dans un grand bol.
Avec cette technique, la quasi-totalité des noyaux pop, et rien ne brûle.
perfect-popcorn-6
5 Si vous ajoutez le beurre, vous pouvez facilement le faire fondre en plaçant le beurre dans la casserole vide maintenant, mais chaud. Notez que si vous laissez le beurre obtenir juste un peu brun peu, il va ajouter une saveur de beurre encore plus intense au beurre et à votre pop-corn. (Voici plus d'informations sur la façon de beurre brun.) Juste arroser le beurre fondu sur le pop-corn et mélanger à distribuer.
6 Sel au goût.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire